第747章 不要用业余质疑别人的专业(2/5)
觉的说道。今年过年晚，现在家里养猪的还没开始杀年猪。去年有参与宰猪的，知道杀猪的时候，有人也是会失手的，捅不到位，血喷不出来，最后全灌腔子里去了。
腔子里血也不能浪费，也要舀出来，但那血都快凝固了，不太好。
宰羊也是一样道理，宰不好血就回流了。
玉山江他们分开羊脖子上的毛，拿着小刀往脖子上一划一捅，那血直接就喷出来，羊没捆着的前蹄使劲的蹬着，身子却被屠宰者压着一动不动，那血跟着前蹄的动作一喷一喷的，全是流动血。
看着就带劲。
两个血盆里的血倒一起，这边老罗叔和杨老六处理血的事情，那边玉山江和塔利哈尔已经利落的开始剥皮了。
从腿开始剥，到前胸十字开口。小刀子昨天应该是磨过的，非常锋利，一刀顺着皮挑下去，羊皮一条细线一样被划开，李龙眼尖，能看到皮下厚厚的一层脂肪。
老罗叔和杨老六又跑去接血了，五个人杀羊，他们要接四次，还有一次是李龙看来不及，自己跑去拿个盆接的。
然后就看到一个个剥皮的时候那动作别提多利落了，好像根本就不存在多余的，小刀子划过，皮子和肉上面的脂肪就轻松脱离了。
这种行云流水般的动作，给人一种“我上我也行”的感觉，好像太轻松了。
只是看了几眼，一只羊的皮子就剥了一小半，然后换另外一边。
“明年嘛，这里栽几个桩子，可以把羊吊起来的那种。”哈里木一边剥羊皮一边给李龙说，“那样的话，剥皮会更方便一些。”
“好，明年就搞这个。”李龙从善如流。
杨老六他们在忙活的时候，不时的还看着哈里木他们剥皮的情况，然后就看到不过十几分钟，羊皮剥的差不多，速度快的哈里木已经准备开膛了！
他有点不相信，凑近过去看，想看看这些小伙子们会不会为了快，而使质量下降，比如皮子上留些皮肉脂肪，甚至破个洞啥的。
根本没有！
皮子上干干净净，整个羊的克郎子外面一层厚膘带着血红的肉皮，看着很漂亮。
果然如李龙所说，人家这个是真的专业啊。
杨老六看他们剥皮，玉山江他们并不关注，他们偶尔还能回头笑笑，就当打招呼了。
这些从山里出来的牧民这时候还比较腼腆，也非常的纯朴，还不太会和陌生人打交道。
“还真是专业。”杨老六回来处理杂碎的时候感叹，“那皮子剥的真干净。”
“不光剥皮子，呆会儿看看他们剔肉。”李龙笑笑，“他们要想把肉剔干净的话，那骨头可能狗都不啃。”
“真的假的？”杨老六问道，“不会吧？”
“真的，不过还是不试了，咱们吃肉啃骨头，那骨头上还是要留些肉的。他们要认真起来，剔出来的骨头上连筋都不给你剩多少！”
这回，大家是真的佩服起来。
哈里木的动作最快，因为要煮肉，所以他边上摆着个盆，那些内脏直接就扒到了盆里。
剥下来的羊皮就铺在雪地里，这时候也没苍蝇啥的来骚扰，所以哈里木就干脆在羊皮上开始卸起骨头来了。
煮肉吃，骨头不能太大，上面的肉也不能留的太多，他一边卸骨头一边剔肉，一边赞叹着：
“这羊真肥！看看这上面的油！哎哟，呆会儿啃肉的时候，那满嘴……肯定香！”
虽然李龙看着感觉呆会儿自己可能吃不下去，但哈里木他们却一点也不觉得这有什么难吃的。